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食用蛋白粉要谨慎过量易增加患癌症风险|


本文摘要:蛋白质曾经是运动员训练前后举起身体肌肉,完全恢复的专用产品,现在一般人也开始吃蛋白质,达到协议瘦身、补充体力、增强体质等目的。

蛋白质曾经是运动员训练前后举起身体肌肉,完全恢复的专用产品,现在一般人也开始吃蛋白质,达到协议瘦身、补充体力、增强体质等目的。但是,一位专家认为过量吃蛋白质危害很大,在美国科学家发表的声明中,甚至认为过量吃蛋白质不会减少得癌症、等癌症的风险。

中国农业大学食品学院的营养食品安全系由副教授范志红在微博上反应,市售的蛋白粉不是廉价的大豆蛋白,而是廉价的乳清蛋白。在某种程度上,科学松鼠会成员云决心在微博上反应,乳清蛋白粉是从生产奶酪的废水中分离出来的,蛋白粉中最便宜的“乳清成分”,实质上可以用天然酸奶代替。营养科的专家也反应说蛋白粉对人体的价值还波及到了鱼肉蛋类的蛋白质。

营养科主任格蕾丝说:“动物性的食物、肉、蛋、奶、鱼、鸡、牛肉等蛋白质的含量有点低,而且这个蛋白质的质量不太好,所以我们称之为优质蛋白质的来源。我们人体需要的氨基酸比较齐全,我们必须含有好几种,材料也是我们人体需要的东西。


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